Für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungsmittel und Heilmittel in einem.Mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Eisen , Vitamin B3 und löslichen Ballaststoffen stellen sie manch anderes bewährtes Lebensmittel in den Schatten. Amerikanische Studien zeigen, dass sich der Omega-3-Fettsäurenspiegel (Alpha-Linolen-Säure, aber genauso EPA) im Blut deutlich erhöht.  Es bewirkt eine Entzündungshemmung, Stärkung von Herz und Gedächtnis, reduzierte Arthroseschmerzen, erhöhte Konzentrationsfähigkeit, bessere Augen und vieles mehr. 
 
 Kann man Chia-Protein überdosieren oder gibt es Nebenwirkungen? Chia-Protein sollte nur nach Rücksprache mit dem Therapeuten (Arzt, Heilpraktiker) angewendet werden. Chia-Protein scheint gut vertragen zu werden,. Allerdings sollten höhere Tagesdosis als 8 g Chia-Protein vermieden werden.. Da keine ausreichend dokumentierte Erfahrungen vorliegen, sollte Chia-Protein in der Schwangerschaft und Stillzeit,  sowie bei Kindern untern 12 Jahren nur nach Rücksprache mit dem Therapeuten (Arzt, Heilpraktiker) angewendet werden.